味源についてabout

地元の食材を使います。旬の食材をつかいます。
日本料理の調理方法である五法を使い四季を感じられる見て楽しい食べて美味しい料理を目指します。
安心安全な食材を使います。

料理人の紹介chef information

柿原 孝緒NAMAE MYOJI

神田川で修業したのち実家の仕出し屋を継ぐ。
大阪府知事賞受賞。
大阪府食の都大阪グランプリ入賞

旬の食材を使い地産地消を目指します。
日本の四季を感じられる料理を提供します。
日本料理の基本である出しにこだわります。
あらゆる調理法を使い素材の味を引き立てます。

ご昼食・宴会料理について 出張料理について

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